نان کدو تنبل پرش به دستور غذا

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. خط مشی افشای کامل من را بخوانید.

بچه ها آن را دوست دارند، بزرگترها آن را دوست دارند… ضرب این نان کدو تنبل سخت است!

کلاس

مادبزرگ من این دستور پخت نان کدو تنبل را بیش از 50 سال پیش از مجله ای برش داده است و این دستور غذای خانوادگی عزیز من است. یکی از واضح‌ترین خاطرات دوران کودکی من پختن نان‌ها با مادرم و بردن آن‌ها به هر مهمانی محله و جشن تعطیلات است. حالا من با بچه‌هایم نان کدو حلوایی می‌پزم، و امروز هم مثل آن موقع فوق‌العاده است. درست کردن آن آسان است – فقط با کمی مخلوط کردن و هم زدن، آن را در فر قرار دهید، تا حدود یک ساعت دیگر خانه‌ای با بوی ادویه‌های شیرین پاییزی و دو نان کدو حلوایی خوش طعم خواهید داشت.

این دستور غذای اصلی از جعبه دستور غذای مادربزرگ من است. همانطور که می بینید سهم خود را از ریخت و پاش دیده است! پس از کمی تحقیق، متوجه شدم که دستور پخت اصلی در کتاب مک کالز کوک (رندوم هاوس، 1963) منتشر شده است. این یک نان سریع شیرین معمولی است، شبیه به نان موزی یا نان کرن بری آجیل، به این صورت که به جای مخمر با بکینگ پودر و/یا جوش شیرین خمیر می شود. خمیر نان سریع را معمولا می توان به کلوچه درست کرد. مفین کدو حلوایی من تقریباً مشابه این نان است اما با رویه اسپند ترد است.

آنچه برای تهیه نان کدو تنبل نیاز دارید

نان کدو حلوایی را چگونه درست کنیم

با ترکیب آرد، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و ادویه‌ها شروع کنید. من دوست دارم همه چیز را در انبوه های کوچک و مرتب اضافه کنم تا در صورت گم شدن اطلاعاتی که اضافه کرده ام.

خوب هم بزنید و کنار بگذارید.

کره و شکر را در یک کاسه بزرگ یا در کاسه یک همزن برقی ترکیب کنید.

آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند. کمی شکننده به نظر می رسد.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر اضافه کردن خوب هم بزنید.

هم زدن را برای چند دقیقه ادامه دهید تا سبک و پفی شود.

کدو تنبل را اضافه کنید.

آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند. کمی دانه دانه به نظر می رسد – اشکالی ندارد.

مواد خشک را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید.

و با سرعت کم بزنید تا ترکیب شوند.

خمیر را به قالب نان منتقل کنید.

به مدت 65 تا 75 دقیقه یا تا زمانی که تستر کیک تمیز بیرون بیاید بپزید.

اجازه دهید نان ها حدود 10 دقیقه در تابه خنک شوند، سپس روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

این همه چیز است. لذت ببرید!

شما هم ممکن است دوست داشته باشید

آموزش ویدیویی